8 · Porter/stout
8C Oatmeal stout
- OG
- 1.047–1.060
- FG
- 1.011–1.018
- ABV
- 4,5–6 %
- IBU
- 20–45
- EBC
- 70–100
Beskrivelse
En stout som tar karakter fra et visst innhold av havre.
Aroma
Tydelig til kraftig maltaroma, med karakter av toffee, karamell, sjokolade, kjeks, korn, lakris og/eller kaffe. Fraværende til svake fruktestere. Fraværende humle.
Farge og utseende
Mørkebrun til sort, med kraftig skum som er hvitt til kremfarget. Klar til lett tåkete.
Smak
Tydelig til kraftig ristet smak, med karakter av sjokolade, toffee, karamell og/eller lakris, balansert av en viss maltsødme. Svak til kraftig karakter av havre. Humlesmaken skal være fraværende til svak, og bitterheten skal være svak til merkbar.
Kropp
Medium til fyldig kropp, med en fet og silkebløt tekstur. Lav til middels karbonering.
Eksempler
Nøgne Ø Havre Stout, Samuel Smith's Oatmeal Stout.
