Originaire d’Allemagne, la Gose est une bière de blé caractérisée par une fermentation lactique et l’ajout de sel de mer. Ce dernier donne de la rondeur à la bière. Au lieu de la coriandre, nous avons choisi d’ajouter de l’orange sanguine et du citron Meyer à notre Gose. Ces agrumes lui donnent un goût à la fois acidulé et fruité, en plus d’une jolie teinte rouge-orangé. Ose la Gose!
Originally from Germany, the Gose is a wheat beer characterized by its lactic fermentation and the addition of sea salt. The latter gives the beer roundness. Instead of using coriander, we chose to add blood oranges and Meyer lemons to it. These citrus fruits give it a taste that is both tangy and fruity, in addition to a nice orange-red color.
Bièrerie Shelton