Cerbères, pour ceux qui ne le connaissent pas, c'est le fameux chien à trois têtes gardant la porte des enfer - à ne pas confondre avec celui qui garde la pierre philosophale dans le premier Harry Potter. Et Ces Cerbères, c'est notre ode au fameux matou qui par chez nous, s'appelle également Stanley et qui garde le Sir John. Vous l'avez peut-être déjà croisé à la brasserie.
Pour cette double IPA, nous nous sommes entourés de nos bons amis de chez Messorem, réputés pour leurs IPA de toutes sortes (et aussi pour l'hôtel à chien, pratiquement de l'autre côté de la rue de chez eux!) pour vous présenter de quoi qui n'est pas capable de nous faire oublier le maudit slogan du Philadelphia ; c'est divin en diable! Crémeuse et onctueuse comme ledit fromage en crème, on a houblonnée ce beau petit jus avec du Citra T90, Cryo et Dynaboost et on a aussi ajouté du Motueka et du Peachnarine pour un boost de saveurs fruitées. Une légère amertume vient conclure le tout et en fait une bière franchement trop facile à boire! C'est toute qu'une double
Brasserie Sir John Brewing Co.