This is a bastard. It does not fit a category. It is big, bold and velvety, and it is barrel aged in ex-bourbon casks for 18 months.
Det er ikke alle øl som passer i en kategori. Dette ølet kan minne om en barley wine , men det er ikke det. Utgangspunktet er en trippel IPA, men etter å ha ligget på amerikanske eikefat i 1,5 år blir bitterheten veldig avrundet og nesten ikke tilstedeværende. Disse fatene har tidligere vært brukt til å lagre bourbon whiskey, og det setter sitt preg på ølet også. Ølet har aroma av tørkede frukter og innslag av rosiner, og smaker av vanilje, bourbon, litt fiken og karamell, sammen med et balansert preg av treverk fra fatet.
Aroma: Rosin og andre tørkede frukter, preg av bourbon og vanilje.
Smak: Karamell, vanilje, malt, hint av fiken, og fatpreg.
Berentsens Brygghus