Samson Isberg (1795-1873) vaks opp på garden Isberg, like sør for Aga. Han søkte seg tidlig vekk frå sin far og stemor, og slutta seg til militæret i Bergen. I 1834 fekk han arbeid som bøddel. Han var noregs nest siste bøddel, og den fyrste som hadde heile landet som sitt embetsområde. Trass dyster yrkestittel, var Samson skildra som ein godhjarta og folkeleg mann. Etter femten henrettingar, gjekk Samson av med pensjon. Då det nærma seg slutten på livet, sa han «det blir tungt å møte dem igjen på den andre siden, de mennesker som jeg har skilt med livet».
Aroma: Aroma av modne epler, litt pære- og hylleblomstaktig innslag, grønne urter, kjeks og bakverk.
Smak: Frisk og tørr med god fylde, preg av modne og syrlige epler, litt nøtt, sitrus- og pæreaktig frukt.
Aga Sideri